Kışın marketten uzak durmanız gereken 8 gıda

Mevsimine uygun beslenmek, hem sağlık hem de doğaya olan etkiler açısından önem taşıyor. Özellikle kış aylarında bazı sebze ve meyveler besin değerlerini kaybetmiş, lezzetsiz ya da doğa dostu olmayan şekilde uzun mesafelerden getirilmiş olabilir.

prevention.com’un haberine göre; İşte kışın tüketmekten kaçınmanız gereken gıdalar ve daha sağlıklı alternatifleri:

1. Hazır Paketlenmiş Yeşillikler
Kaçının: Paketlenmiş yeşilliklerin raf ömrünü uzatan işlemler, vitamin C içeriğini ciddi şekilde azaltabilir. Örneğin, İsviçre pazısında bu kayıp yüzde 50’yi buluyor.

Tercih Edin: Taze kara lahana.Kalsiyum, potasyum ve A vitamini açısından zengin bu kış sebzesi, salatalarda kullanılabilir. Limon suyu ve deniz tuzuyla masaj yaparak daha yumuşak ve lezzetli hale getirebilirsiniz.

2. Kuşkonmaz
Kaçının: Kışın satılan kuşkonmazlar genellikle Peru veya Çin’den ithal edilip lezzet ve doku kaybı yaşar.

Tercih Edin: Brüksel lahanası.Kanserle mücadelede etkili olan bu sebze, günlük C vitamini ihtiyacınızın tamamını karşılar. Ayrıca kemik sağlığı için K vitamini içerir.

3. Şeftali
Kaçının: Yazın zirve yapan şeftaliler, kış aylarında Güney Amerika’dan getirilip lezzetini ve tazeliğini yitirir.

Tercih Edin: Trabzon hurması. A ve C vitaminleri, potasyum ve yüksek lif içeriğiyle hem besleyici hem tatlı bir alternatif sunar.

4. Taze Bezelye
Kaçının: Kışın bulunabilen bezelyeler genellikle nişasta oranı yüksek ve tatlılıktan uzak olur.

Tercih Edin: Dondurulmuş edamame.Yarım fincanda 10 gram protein ve 6 gram lif içeren bu soya fasulyesi, kolesterolü düşürmeye de yardımcıdır.

5. Mısır Koçan
Kaçının: Mevsimi dışında ithal edilen mısırlar nişastalı ve tatsız olabilir.

Tercih Edin: Dondurulmuş mısır. Göze iyi gelen lutein ve zeaksantin açısından zengindir. Tuzsuz ve organik seçenekleri tercih edin.

6. Çilek
Kaçının: Kış çilekleri, yaz aylarındaki canlı renk ve lezzetlerini kaybetmiştir.

Tercih Edin: Dondurulmuş çilek. Taze haliyle kıyaslandığında daha fazla C vitamini ve tat korur.

7. Domates
Kaçının: Kış domatesleri genellikle yumuşak ve lezzetsizdir.

Tercih Edin: Konserve veya kavanoz domates. Kanserle savaşan likopen, bu şekilde daha iyi emilir. Tuzsuz ve BPA içermeyen ürünleri tercih edin.

8. Yaban Mersini
Kaçının: Kışın taze yaban mersini, fiyatıyla cep yakarken besin değerini de kaybeder.

Tercih Edin: Dondurulmuş yaban mersini.Antioksidan içeriği, taze haline göre daha yüksek olabilir.

Mevsimine uygun beslenerek hem sağlıklı kalabilir hem de doğaya katkıda bulunabilirsiniz.